هذا المنتج من العنب بدون البذور من كروم مدينة ملكان ويتم حصاد الفواكه في نهاية أغسطس. وفي هذه الطريقة بعد قطف العنب، يتم ربط عناقيد العنب بخيطان مناسبة طولها مترين إلى ۳ أمتار بشكل عامودي ومعلق، ثم بهدف تقليل فترة التجفيف يدخل في مادة التجاب (الماء الملكي ) Aqua regia وهي مزيج من حمض النيتريك والماء والزيت الأسترالي ثم تعليقها من السقف بعيدة عن الشمس ثم يدخل في ثنائي أكسيد الكبريت SO2 7 إلى ۸ ساعات. وثنائي أكسيد الكبريت يؤدي إلى ترقيق قشرة العنب وظهور اللون الذهبي مع رائحة الفواكه الحلوة. وبعد التجفيف بواسطة المزارعين، شركتنا تقوم بشراء المنتج من المزارعين وتنقله إلى المصنع. والزبيب يدخل مرحلة الغسيل والتعليب. وهذا المنتيج يتم إنتاجه من أكثر أنواع العنب شعبية مع ميزات خاصة ومستوى السكر الخاص وهذه الميزات لاتوجد إلا في عنب منطقة ملكان وهذه المدينة المنتج الوحيد لأفضل أنواع الزبيب الإيراني.

مواصفات الزبيب الذهبي (العنبي)

المواصفات الشكلية الزبيب الذهبي (العنبي)

المعايير البيولوجية للزبيب الذهبي (العنبي)

المعايير الميكروبيولوجي للزبيب الذهبي (العنبي)

المعلومات الغذائية للزبيب الذهبي (العنبي)